Электрические мясорубки по задачам
Для редкой переработки мяса важны простота и цена, для домашних заготовок – реверс, решётки и насадки. Сравнивайте модель не только по мощности, но и по комплекту.
Для фаршаAMG-352 NORMANN – электрическая мясорубка для базовых кухонных задач с мясом и домашним фаршем.
С реверсомБелвар КЭМ-П2У 302-07 имеет реверс, 2 формовочных диска, насадку для домашней колбасы и каркасы для теста.
С насадкамиNORMANN AMG-552 оснащена реверсом, защитой от перегрузки, 3 решётками 3/5/7 мм и овощерезкой с 3 насадками.Фарш разной фактуры
Решётки помогают получить более мелкий или крупный помол для котлет, начинки, соусов и домашних полуфабрикатов.
Колбаса и кеббе
Насадки для домашней колбасы и кеббе расширяют сценарии готовки без отдельного кухонного прибора.
Овощные заготовки
У AMG-552 есть насадка для драников, шинковки и крупной или мелкой тёрки овощей.
Как выбрать электрическую мясорубку
Сначала оцените, сколько продуктов обычно перерабатывается за один раз. Для редкого фарша на ужин достаточно простой электромясорубки. Если техника нужна для заготовок, домашних колбас, драников и регулярной переработки мяса, важнее смотреть на реверс, защиту от перегрузки, набор решёток и насадки.
Электромясорубки для фарша
Качество фарша зависит не только от мощности двигателя. Важны острый нож, ровная решётка, правильная сборка и подготовка продуктов. Мясо лучше нарезать небольшими кусками, убрать крупные жилы и не проталкивать продукт руками. Для безопасной подачи используют штатный толкатель, а после работы шнековый блок разбирают и моют.
Мясорубки электрические с реверсом
Реверс помогает прокрутить шнек в обратную сторону, если внутри застряли жилы или плотный кусок. Это не отменяет подготовки мяса, но снижает риск долгой разборки во время готовки. У Белвар КЭМ-П2У и NORMANN AMG-552 реверс указан в карточках, поэтому эти модели удобнее рассматривать для более плотных продуктов и регулярного использования.
Насадки для электрической мясорубки
Если нужна только котлетная масса, достаточно обычных решёток. Для домашней кухни часто полезны насадки для колбасы, кеббе, теста или овощей. У Белвар КЭМ-П2У указаны 2 формовочных диска, каркасы для профилирования теста и насадка для домашней колбасы. У NORMANN AMG-552 заявлены 3 решётки, насадки для колбасы и кеббе, а также овощерезка.
- решётка 3 мм – для более мелкого помола;
- решётка 5 мм – для универсального фарша;
- решётка 7 мм – для крупной фактуры;
- насадка для колбасы помогает наполнять оболочку;
- овощерезка ускоряет подготовку гарниров и заготовок.
Уход за электромясорубкой
После работы прибор отключают от сети, разбирают рабочий блок и сразу промывают детали, которые контактировали с продуктами. Нож и решётки лучше просушивать отдельно, чтобы на металле не оставалась влага. Корпус с двигателем не погружают в воду, его протирают мягкой влажной салфеткой. Перед хранением важно убедиться, что детали полностью сухие.
Что подобрать вместе с мясорубкой
Для других кухонных задач можно посмотреть раздел техники для кухни, а для измельчения овощей, соусов и пюре – блендеры. Если нужны приборы для взбивания и теста, пригодятся миксеры. Посуда и кухонные мелочи собраны в разделе посуды.
